烧排骨成品展示

eatdao eatdao
2022-04-18

排骨、芋头、八角、桂皮、丁香、花椒、干辣椒、姜片和蒜忘了拍进去。芋头去皮洗净用厨房纸巾吸干水份然后切块(记得带手套,不然削完皮手会痒)。家里没矿,所以不能倒半锅油哈哈哈哈😂锅里添200克油,中小火炸芋头。

炸到表面金黄捞起备用,每一面被油封住,这样才能在后面的步骤久煮不烂。排骨炸之前已经泡了一小时,过了五六遍血水,然后用厨房纸巾吸干水份,炸芋头的油继续炸排骨,炸到这样表面金黄捞起备用。炸排骨的油倒掉多的,只留少量油中小火炒香八角、桂皮、丁香、香叶、辣椒、花椒,然后下1勺豆瓣酱炒出微微红油色。水淹过排骨再多出两碗水的量,大火烧开,➕料酒、冰糖、生抽、老抽、蚝油,中火煮十五分钟,再下芋头,一起煮开,调小火炖45分钟


素材信息:

尺寸: 1920 × 1080

时长:0:11

编号:189

清晰度:HD


素材地址:

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