韭菜三鲜馅饺子最大的问题就是爱出水,饺子一煮就爱走水,今天把我妈的秘方拿出来教给大家,水饺绝对不走水。木耳提前泡发,切碎。方便面用擀面杖碾碎 不要太碎 家里没有方便面用馒头也行 馒头得用凉的最好干一点 用手碾碎.锅中放油,量差不多是炒菜的两倍,放进去方便面炸出焦黄色,关火放入两个鸡蛋搅碎。该步骤材料需要放凉。面完全准备好后,馅料里根据个人口味放盐和香油,准备开包吧,真的,绝不走水,除非你买的韭菜实在是水分太大了,有一次我妈买的宽叶韭菜就不行,水分太大,还要增加方便面或者馒头的量。
买韭菜一定别买宽叶的,水分太多不好成馅,买那种细叶子的。就是靠着炸脆的方便面吸水,如果拌馅包饺子快得话,饺子吃到嘴里有时候还能吃到脆脆的方便面,美滋滋。
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尺寸: 1920 × 1080
时长:0:28
编号:170
清晰度:HD
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